Ciekawe miejsca
Dolina Aosty i Piemont
Włochy to kraj „szczęśliwie położony”, gdzie uprawiać można każdy rodzaj wypoczynku - od Alpejskich, ośnieżonych stoków, poprzez piesze wycieczki po wzgórzach Toskanii, bogactwo kulturowe, różnorodność zabytków, ferie smaków, ciepłe morze i wspaniałe wina. To kraj „luzu”, gdzie nikt się nie spieszy. Chciałabym przybliżyć jeden z regionów północnego zachodu Dolinę Aosty i Piemont. Ten, w zdecydowanej części rolniczy region, to kolebka winnego szczepu Nebiolo, a także ogromne plantacje ryżu używanego do miejscowego przysmaku risotto. Czuć tutaj wyraźnie francuskie wpływy, ponieważ ta zielona kraina należała do francuskojęzycznego księstwa Sabandii i dopiero w XVI ostatecznie znalazła się pod włoskim panowaniem.
Stolicą regionu jest, niedoceniany wśród włoskich pereł miejskich, barokowy Turyn. To także kolebka Fiata - marki, która zmotoryzowała Polskę. Polecam jednak zdecydowanie bardziej spokojną twarz Piemontu i zapraszam do urokliwego Pollenzo na romantyczne przeżycia w Albergo dell’Agenzia. Pollenzo to miejscowość, która powstała na ruinach Koloseum, a zatem ma charakterystyczną owalną zabudowę. Miejsce postoju to malowniczy neogotycki pałac będący obecnie hotelem. Pałac został całkowicie odnowiony w 2007 roku. Poza hotelem znajduje się w nim jeszcze Uniwersytet Gastronomiczny, rozwijający idee Slow Food. Na terenie samego pałacu, będącego letnią rezydencją króla Karola Alberta, znajduje się także bank win la Banca del Vino, który obecnie przechowuje ponad 100.000 butelek najprzedniejszych włoskich szczepów. O tym czy dany rocznik można wpuścić do obrotu i w jakiej ilości, decyduje właściciel winnicy.
Informacje praktyczne:
Na wizytę z przewodnikiem i degustację można umówić się poprzez recepcję hotelową lub dzwoniąc +390172458418.
Czynne:
od wtorku do piątku 9:30-13:00 i 15:30-18:30
oraz w soboty i niedziele 11:00-13:00 i 14:30-19:30
Degustacje, w zależności od ilości win, które chcemy spróbować kosztują od 8 do 20 euro (do 5 win w degustacji).
Absolutnie obowiązkowa jest wizyta w restauracji „Da Guido”. Cechuje ją niespotykany wprost kunszt kulinarny oraz, na życzenie gości, wino dobrane z piwnicy właściciela kolekcjonującego wina różnych regionów włoskich. Co ciekawe, restauracja jest czynna od godz. 20.00 do 22.00. Drzwi właściciel otwiera dopiero po dzwonku, i to pod warunkiem, że wcześniej zaanonsowaliśmy swoją wizytę - jak na ekskluzywne domowe przyjęcie. Karta zawiera niewiele dań lecz każde z nich jest majstersztykiem estetycznym i smakowym. Na specjalne życzenie kucharz może przygotować także potrawę jaką lubisz, pod warunkiem, że precyzyjnie opiszesz smak na jaki masz ochotę. Absolutnym hitem jest ravioli według XVIII wiecznej receptury. Guido Restaurant, prowadzona jest przez Familię Alciatii, jest znanym miejscem na kulinarnej mapie Włoch. Tutaj ważne okazje świętują znani politycy, biznesmeni przypieczętowują powodzenie w interesach, a gwiazdy tabloidów chcą odpocząć od pędzącego świata. Właściciel osobiście dobiera wino najbardziej pasujące do wybranych potraw. Dbałość o detale, pietyzm w przygotowaniu, oznacza niezapomniane wrażenia.
Będąc w tym regionie obowiązkowo należy zaliczyć Barolo kolebkę wspaniałego wina. Ciągnące się po obu stronach winnice dają piękne wrażenia. Zapraszam wszystkich, który chcą przeżyć romantyczny weekend.
